Ceramics Knife

生ハムを薄く美しくスライスするため、長い年月をかけ熟考と改良を重ね完成したオリジナルナイフ。生ハムだけでなく、様々な用途でご利用頂けます。

考え抜かれた抜群の性能

セラミックスは金属より分子粒子が大きいため、抗菌作用が大きく働く。ステンレスのナイフより衛生的。

押す、引く、刻む、切る。日本人の包丁の使い方に合わせた形状にデザインされ、様々な切り方に対応出来る。

セラミックナイフは素材の硬さがデメリット。雪ト月のセラミックナイフは、しなりを加え、食材の形状に合わせて切りやすい。

軽くて小さいのでコントロールし易い上によく切れる。カボチャや魚の骨など堅いもの以外はどんな食材にも合う。

薄く美しく切れる、コントロールし易い、そして切れ味が持続するナイフを目指し、設計段階から試行錯誤を重ねてきました。

雪ト月セラミックナイフは職人による手作りです。何度も試作と改良を繰り返して最高のナイフが出来上がりました。

雪ト月セラミックスナイフはセラミックスの分野で日本有数の技術を持つ株式会社水野セラミックスとの共同開発を行っております。